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中国农业科学院饲料研究所薛敏研究员:棉籽蛋白生产工艺及膨化饲料加工适应性
添加时间:2020/11/18 9:59:29

 植物蛋白替代鱼粉是水产动物实用配方的趋势,但肉食性鱼类全植物蛋白饲料需从营养和加工工艺做出相应调整。大豆蛋白将在一定时间内成为 贸易战的棋子,配方体系中具有较大的风险。
棉籽蛋白是目前国内唯一-大宗的非粮自给蛋白源,其加工工艺发展过程分为棉籽饼棉粕-棉籽蛋白-棉籽浓缩蛋白,发展历程中粕中含油量越来越低,蛋白质含量越来越高。60%、65%棉籽浓缩蛋白的出
现,得益于彻底剥壳技术的突破。
研究发现,经过低温浸提、脱酚、适度脱糖的棉籽蛋白产品蛋氨酸水平较高,适口性好,不含耐温性抗营养因子,营养价值具有一定优势 ,已成为部分企业配方体系的中的战略性原料。值得注意的是,棉籽浓缩蛋白含量容重显著低于发酵豆粕和鱼粉,吸水性强,利于加工浮性饲料,不利于加工沉性饲料。此外,在棉籽蛋白和棉粕之间,建议膨化料中使用前者。