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有机酸:提高断奶仔猪肠道屏障完整性
添加时间:2020/12/25 16:39:31

有机酸

     有机酸广泛分布于天然的植物或动物组织内,猪大肠内微生物发酵也可合成有机酸。在动物饲料中添加合适数量的有机酸,可提高体重、改善饲料利用率、降低致病菌水平。断奶仔猪盐酸、胰酶合成不足,消化、吸收功能有限,故日粮中常添加有机酸。有机酸可降低胃肠道前端的pH,激活胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶,提高蛋白质消化率,抑制胃肠道内革兰氏阴性菌的生长。胃肠道内低pH环境不适于致病菌生长,因此有机酸表现出抗菌活性。有机酸可直接或间接作用于胃肠道的粘膜,大部分作用部位为大肠。试验还表明,低pH还可改变仔猪小肠的绒毛高度和隐窝深度来提高营养素的消化率。
     富马酸是一种快速利用能源,可为断奶仔猪小肠粘膜提供营养,提高吸收表面和吸收能力,促进断奶后胃肠道上皮细胞的快速恢复。Blank等报道,补充0.17%丁酸钠可改善生长猪回肠绒毛高度和盲肠的隐窝深度。
断奶仔猪日粮补充苯甲酸,降低了消化道pH,维持了微生物稳态,促进了小肠结构(提高十二指肠、空肠的绒毛高度和绒毛:隐窝比)。还提高了日粮总氮回肠消化率,提高了盲肠微生物的多样性。仔猪胃内灌注短链脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸),提高了空肠、回肠上皮细胞增殖、绒毛高度,提高了十二指肠绒毛:隐窝比,降低回肠、结肠促凋亡蛋白水平和杯状细胞数量,降低空肠粘蛋白1和闭合蛋白-1的mRNA表达水平,降低十二指肠、回肠的闭合蛋白、闭合蛋白-1的mRNA表达水平。猪肠道上皮细胞体外培养液中,补充丁酸可提高TJ蛋白的表达量。
    Grilli等报道,断奶仔猪补充丁酸提高了肠道完整性、加强了肠道屏障功能,提高了小肠内闭合蛋白表达量。但作者的另一篇研究报道,断奶仔猪补充丁酸降低了十二指肠、空肠、回肠内闭合蛋白-1的表达量。这种相反的结果可能与试验模型、试验管理的不同相关,或暗示有机酸调控TJ表达可直接或间接影响肠道屏障的完整性,但这需要进一步的研究。le等报道,仔猪断奶前或断奶后补充丁酸钠降低了小肠粘膜厚度和空肠绒毛高度。Biagi等报道,仔猪断奶后6周连续补充丁酸钠,对肠道粘膜结构形态无影响。Ferrara等报道,仔猪补充混合有机酸(富马酸、乳酸、葵酸、辛酸),对中段空肠的形态无影响,但提高了局部潜在效应细胞数量,提高了局部免疫活性。Grecco等报道,仔猪补充混合有机酸(富马酸、葵酸、辛酸),对仔猪营养素利用无影响,但降低了空肠绒毛高度。